Chemical, functional, pasting and sensory properties of fried chips produced from cassava flour enriched with cowpea flour
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101356 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 10 (2018), 2 ; str. 220-225 |
| Glavni autori: | Olapade, Abiodun Adekunle (Author), Adegboye, Zainab Opeyemi |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: