Antioxidant activity of camel milk casein before and after in vitro simulated enzymatic digestion

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000930300/Details
Matična publikacija: Mljekarstvo
64 (2014), 4 ; str. 287-294
Glavni autor: Jrad, Zeineb (-)
Ostali autori: Girardet, Jean-Michel (-), Adt, Isabelle, Oulahal, Nadia, Degraeve, Pascal, Khorchani, Touhami, El Hatmi, Halima
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01257naa a2200349 i 4500
001 NSK01000930300
003 HR-ZaNSK
005 20160412150126.0
007 ta
008 160412s2014 ci | |0|| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000930300 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a eng  |b hrv 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 1 |a 636/639  |2 MRF 2011. 
100 1 |a Jrad, Zeineb 
245 1 0 |a Antioxidant activity of camel milk casein before and after in vitro simulated enzymatic digestion /  |c Zeineb Jrad, Jean-Michel Girardet, Isabelle Adt, Nadia Oulahal, Pascal Degraeve, Touhami Khorchani, Halima El Hatmi. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 29 jed. 
504 |a Sažetak 
653 0 |a Devino mlijeko  |a Kazein  |a Antioksidacijsko djelovanje  |a Enzimska razgradnja  |a In vitro istraživanje 
700 1 |a Girardet, Jean-Michel 
700 1 |a Adt, Isabelle 
700 1 |a Oulahal, Nadia 
700 1 |a Degraeve, Pascal 
700 1 |a Khorchani, Touhami 
700 1 |a El Hatmi, Halima 
773 0 |t Mljekarstvo  |x 0026-704X  |g 64 (2014), 4 ; str. 287-294 
981 |b B05/14 
998 |a milo160412 
856 4 2 |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=191973  |y Elektronička verzija članka