The effect of milk fat replacement and the addition of Lactobacillus paracasei LPC-37 on the sensory properties of cheeses
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001154141 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 70 (2020), 1 ; str. 28-39 |
| Glavni autori: | Bielecka, Marika (Author), Cichosz, Grażyna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: