MARC: Influence of gum arabic enriched with GABA coating on oxidative damage of walnut kernels

Permalink:	http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001131085/Details
Matična publikacija:	Food technology and biotechnology 57 (2019), 4 ; str. 554-560
Glavni autori:	Ebrahimzadeh, Asghar (Author), Pirzad, Farhad, Tahanian, Hamidreza, Aghdam, Morteza Soleimani
Vrsta građe:	Članak
Jezik:	eng
Predmet:	Orah > Jezgra oraha > Oksidacijsko oštećenje > Y-aminomaslačna kiselina > Guma arabika > Hranjiva vrijednost
Online pristup:	Elektronička verzija članka


LEADER	01229naa a2200301 i 4500
001	NSK01001131085
003	HR-ZaNSK
005	20220311153228.0
007	ta
008	220311s2019 ci d \| \|0\|\| \|\|eng
035			\|a (HR-ZaNSK)001131085
040			\|a HR-ZaNSK \|b hrv \|c HR-ZaNSK \|e ppiak
042			\|a croatica
044			\|a ci \|c hr
080	1		\|a 664 \|2 2011
100	1		\|a Ebrahimzadeh, Asghar \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
245	1	0	\|a Influence of gum arabic enriched with GABA coating on oxidative damage of walnut kernels / \|c Asghar Ebrahimzadeh, Farhad Pirzad, Hamidreza Tahanian and Morteza Soleimani Aghdam.
300			\|b Graf. prikazi.
504			\|a Bibliografija: 32 jed.
653		0	\|a Orah \|a Jezgra oraha \|a Oksidacijsko oštećenje \|a Y-aminomaslačna kiselina \|a Guma arabika \|a Hranjiva vrijednost
700	1		\|a Pirzad, Farhad \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
700	1		\|a Tahanian, Hamidreza \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
700	1		\|a Aghdam, Morteza Soleimani \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
773	0		\|t Food technology and biotechnology \|x 1330-9862 \|g 57 (2019), 4 ; str. 554-560 \|w nsk.(HR-ZaNSK)000174173
776	0		\|a Ebrahimzadeh, Asghar \|t naslov \|w nsk.(HR-ZaNSK)001065315
981			\|b B13/19
998			\|b gtao2203
856	4	1	\|u https://hrcak.srce.hr/233427 \|y Elektronička verzija članka