Effect of freezing rate and storage time on quality parameters of strawberry frozen in modified and home type freezer
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101565 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam 13 (2018), 3/4 ; str. 154-158 |
| Glavni autori: | Yanat, Murat (Author), Baysal, Taner |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |