Slika naslovnice

Effect of drying methods on the chemical composition, colour, functional and pasting properties of plantain (Musa parasidiaca) flour

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101529/Details
Matična publikacija: Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam
13 (2018), 1/2 ; str. 38-43
Glavni autori: Jamiu Fadimu, Gbemisola (Author), Oladimeji Sanni, Lateef, Rasaq Adebowale, Abdul, Kareem, Sarafadeen, Paul Sobukola, Olajide, Kajihausa, Olatundun, Saghir, Abdulsam, Siwoku, Bernard, Akinsanya, Aminat, Kudirat Adenekan, Monilola
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Brašno > Banana > Musa paradisiaca > Svojstva brašna > Kvaliteta brašna
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01849naa a2200373 i 4500
001 NSK01001101529
003 HR-ZaNSK
005 20210521085858.0
007 ta
008 210521s2018 ci a | |0|| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)001101529 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 1 |a 664  |2 2011 
100 1 |a Jamiu Fadimu, Gbemisola  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
245 1 0 |a Effect of drying methods on the chemical composition, colour, functional and pasting properties of plantain (Musa parasidiaca) flour /  |c Gbemisola Jamiu Fadimu, Lateef Oladimeji Sanni, Abdul Rasaq Adebowale, Sarafadeen Kareem, Olajide Paul Sobukola, Olatundun Kajihausa, Abdulsam Saghir, Bernard Siwoku, Aminat Akinsanya, Monilola Kudirat Adenekan. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: str. 42-43. 
653 0 |a Brašno  |a Banana  |a Musa paradisiaca  |a Svojstva brašna  |a Kvaliteta brašna 
700 1 |a Oladimeji Sanni, Lateef  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Rasaq Adebowale, Abdul  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Kareem, Sarafadeen  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Paul Sobukola, Olajide  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Kajihausa, Olatundun  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Saghir, Abdulsam  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Siwoku, Bernard  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Akinsanya, Aminat  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
700 1 |a Kudirat Adenekan, Monilola  |4 aut  |9 HR-ZaNSK 
773 0 |t Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam  |x 1847-3423  |g 13 (2018), 1/2 ; str. 38-43  |w nsk.(HR-ZaNSK)000707192 
776 0 |a Jamiu Fadimu, Gbemisola  |t Effect of drying methods on the chemical composition, colour, functional and pasting properties of plantain (Musa parasidiaca) flour  |w nsk.(HR-ZaNSK)001029077 
981 |b B12/18 
998 |b migo2105 
856 4 1 |u https://hrcak.srce.hr/205210  |y Elektronička verzija članka 

Slični primjerci