Physico-chemical, microbial and sensory properties of kunu zaki beverage sweetened with black velvet tamarind (Dialium guineense)
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001057342 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 9 (2017), 1 ; str. 46-56 |
| Glavni autori: | Abiodun, Olufunmilola Adunni (Author), Dauda, Adegbola Oladele, Adebisi, Taibat Tunrayo, Alonge, C. D. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: