Influence of temperature and sugar addition on soymilk fermentation by probiotic bacteria
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000718824 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 58 (2008), 1 ; str. 61-68 |
| Glavni autor: | Božanić, Rajka (-) |
| Ostali autori: | Brletić, Silvija (-), Lovković, Sandy |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: