The influence of brewer's yeast autolysate and lactic acid bacteria on the production of a functional food additive based on beetroot juice fermentation
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000574655 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 42 (2004), 2 ; str. 109-113 |
| Glavni autor: | Rakin, Marica (-) |
| Ostali autori: | Baras, Josip (-), Vukasinovic, Maja |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: