Specific components of virgin olive oil as active participants in oxidative processes
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000247497 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 36 (1998), 3 ; str. 229-234 |
| Glavni autor: | Koprivnjak, Olivera (-) |
| Ostali autori: | Conte, Lanfranco (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |