Acetic acid fermentation of soybean molasses and characterisation of the produced vinegar
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001161599 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 58 (2020), 1 ; str. 84-90 |
| Glavni autori: | Miranda, Lucas Caldeirão Rodrigues (Author), Gomes, Rodrigo José, Mandarino, José Marcos Gontijo, Ida, Elza Iouko, Spinosa, Wilma Aparecida |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |