Effect of biofermentation with taxifolin on physicochemical and microbiological properties of cold-smoked pork sausages
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001130777 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 57 (2019), 4 ; str. 481-489 |
| Glavni autori: | Gustiene, Sonata (Author), Zaborskiene, Gintare, Rokaityte, Anita, Riešute, Reda |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: