Production and sensory evaluation of kunun-zaki sweetened with orange fleshed sweet potato (Ipomoea batatas) syrup
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101470/TOC |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 10 (2018), 2 ; str. |
| Glavni autori: | Lola, Kolawole Fausat (Author), Adebanke, Balogun Mutiat, Adeoye, Oyeyinka Samson, Damilola, Suleiman Halimah, Olamide, Sanni-Olayiwola Halimat, Bolaji, Kareem Mustapha |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Sadržaj:
- Sadrži i: Appendix 1.: str. 244.