Effects of ascorbic acid, salt, lemon juice, and honey on drying kinetics and sensory characteristic of dried mango
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000900722 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Croatian journal of food science and technology 5 (2013), 1 ; str. 1-10 |
| Glavni autor: | Abano, Ernest Ekow (-) |
| Ostali autori: | Sam-Amoah, L. K. (-), Owusu, John, Engmann, Felix Narku |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: