CCP (Critical Control Point) u postupku implementacije HACCP-a (Hazard Analysis and Critical Control Point) u hotelsko-ugostiteljskim objektima RH
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000732722 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Acta turistica nova 3 (2009), 1 ; str. 163-181 |
| Glavni autor: | Bošnjak, Mirko, ekonomist, 1957- (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: