Slika naslovnice

Effect of medium composition on commercially important alkaline protease production by Bacillus licheniformis N-2

Sažetak: U radu je istražena proizvodnja proteaze s pomoću alkalofilnog soja bakterije Bacillus licheniformis N-2 u 50 mL podloge sastava (u g/L): glukoza 10,0; sojina sačma 10,0; K2HPO4 3,0; MgSO4·7H2O 0,5; NaCl 0,5 i CaCl2·2H2O 0,5; pH=10. Dodatkom raznih izvora ugljika i dušika u obliku finih pra...

Full description

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000717050/Details
Matična publikacija: Food technology and biotechnology
46 (2008), 4 ; str. 388-394
Glavni autor: Nadeem, Muhammad (-)
Ostali autori: Qazi, Javed Iqbal (-), Baig, Shahjahan, Syed, Qurat-ul-Ain
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Alkalna proteaza > Bacillus licheniformis N-2 > Sojina sačma
Online pristup: Food technology and biotechnology
LEADER 02436caa a2200313 ir4500
001 NSK01000717050
003 HR-ZaNSK
005 20120910105140.0
007 ta
008 091022s2008 ci ||| ||eng
035 |9 (HR-ZaNSK)719622 
035 |a (HR-ZaNSK)000717050 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a eng  |b hrv 
042 |a croatica 
080 |a 66  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Nadeem, Muhammad 
245 1 0 |a Effect of medium composition on commercially important alkaline protease production by Bacillus licheniformis N-2 /  |c Muhammad Nadeem, Javed Iqbal Qazi, Shahjahan Baig and Qurat-ul-Ain Syed. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 33 jed 
520 8 |a Sažetak: U radu je istražena proizvodnja proteaze s pomoću alkalofilnog soja bakterije Bacillus licheniformis N-2 u 50 mL podloge sastava (u g/L): glukoza 10,0; sojina sačma 10,0; K2HPO4 3,0; MgSO4·7H2O 0,5; NaCl 0,5 i CaCl2·2H2O 0,5; pH=10. Dodatkom raznih izvora ugljika i dušika u obliku finih praškastih organskih, anorganskih i nemasnih hranjiva, odabran je prikladan supstrat za proizvodnju alkalne proteaze. Najviše alkalne proteaze (677,64 U/mL) proizvedeno je u podlozi s glukozom, a nešto manje sa škrobom i mekinjama. Utvrđeno je da je nemasna sojina sačma najbolji izvor dušika za proizvodnju alkalne proteaze, dok su amonijeve soli smanjile aktivnost enzima i do 96 %. Ispitivanjem termostabilnosti enzima pokazalo je da on, u prisutnosti Ca2+ iona u koncentraciji od 10 mM, zadržava čak do 80 % aktivnosti i nakon inkubacije pri 40 °C tijekom 12 sati. Enzim je bio stabilan u području pHvrijednosti od 8 do 11, a pri pH=12 izgubio je 52 % rezidualne aktivnosti. Nakon obrade različitim 1,0 %-tnim otopinama izmjerena je ova rezidualna aktivnost enzima: 105 % s Tween 20, 82 % s Tween 45, 116 % s Tween 65, 109 % s Triton X-405, 135 % s H2O2 i 126 % s natrijevim perboratom. Alkalna se proteaza može primijeniti u proizvodnji detergenata za uklanjanje mrlja od krvi pri pranju tkanina 
653 0 |a Alkalna proteaza  |a Bacillus licheniformis N-2  |a Sojina sačma 
700 1 |a Qazi, Javed Iqbal 
700 1 |a Baig, Shahjahan 
700 1 |a Syed, Qurat-ul-Ain 
773 0 |t Food technology and biotechnology  |x 1330-9862  |g 46 (2008), 4 ; str. 388-394  |w nsk.(HR-ZaNSK)000174173 
981 |b B09/08  |p CRO 
998 |a luko091022  |c vol2o120910 
856 4 2 |u http://www.ftb.com.hr/  |y Food technology and biotechnology 

Slični primjerci