Dynamics of yeast populations during the early stages of natural fermentations for the production of Brunello di Montalcino wines
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000247619 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 36 (1998), 4 ; str. 313-318 |
| Glavni autor: | Granchi, Lisa (-) |
| Ostali autori: | Ganucci, Donatella (-), Messini, Anna, Rosellini, Daniele, Vincenzini, Massimo |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: