Ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from mango (Mangifera indica cv. Chok Anan) peel and its inhibitory effect on enzymatic browning of potato puree
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001130318 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 57 (2019), 3 ; str. 350-357 |
| Glavni autori: | Jirasuteeruk, Chotika (Author), Theerakulkait, Chockchai |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: