Multifunctional role of the whey culture medium in the spray drying microencapsulation of lactic acid bacteria
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001103388 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 56 (2018), 3 ; str. 381-397 |
| Glavni autori: | Aragón-Rojas, Stephania (Author), Quintanilla-Carvajal, María Ximena, Hernández-Sánchez, Humberto |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: