MARC: Stability of frozen Nigerian soups as affected by freeze-thaw cycles

Permalink:	http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001101355/Details
Matična publikacija:	Croatian journal of food science and technology 10 (2018), 2 ; str. 206-219
Glavni autori:	Raji, Akeem Olayemi (Author), Akinoso, Rahman, Ibanga, Uche, Raji, Monsurat Oyewale
Vrsta građe:	Članak
Jezik:	eng
Predmet:	Juhe > Smrzavanje > Odmrzavanje > Organoleptička svojstva > Skladištenje > Stabilnost Nigerija
Online pristup:	Elektronička verzija članka


LEADER	01127naa a2200301 i 4500
001	NSK01001101355
003	HR-ZaNSK
005	20220926171006.0
007	ta
008	210519s2018 ci d \| \|0\|\| \|\|eng
035			\|a (HR-ZaNSK)001101355
040			\|a HR-ZaNSK \|b hrv \|c HR-ZaNSK \|e ppiak
042			\|a croatica
044			\|a ci \|c hr
080	1		\|a 663 \|2 2011
100	1		\|a Raji, Akeem Olayemi \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
245	1	0	\|a Stability of frozen Nigerian soups as affected by freeze-thaw cycles / \|c Akeem Olayemi Raji, Rahman Akinoso, Uche Ibanga, Monsurat Oyewale Raji.
300			\|b Graf. prikazi.
504			\|a Bibliografija: str. 218-219.
653		0	\|a Juhe \|a Smrzavanje \|a Odmrzavanje \|a Organoleptička svojstva \|a Skladištenje \|a Stabilnost
653		5	\|a Nigerija
700	1		\|a Akinoso, Rahman \|4 aut
700	1		\|a Ibanga, Uche \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
700	1		\|a Raji, Monsurat Oyewale \|4 aut \|9 HR-ZaNSK
773	0		\|t Croatian journal of food science and technology \|x 1847-3466 \|g 10 (2018), 2 ; str. 206-219 \|w nsk.(HR-ZaNSK)000707531
981			\|b B12/18
998			\|b sapo2105
856	4	1	\|u https://hrcak.srce.hr/210842 \|y Elektronička verzija članka