Textural and physico-chemical characteristics of white brined goat cheeses made from frozen milk and curd
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001055498 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 67 (2017), 2 ; str. 130-137 |
| Glavni autori: | Kljajević, Nemanja V. (Author), Miloradović, Zorana, Miočinović, Jelena, biotehnologinja, Jovanović, Snežana |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |