The effect of dry yeast fermentation on chemical composition and protein characteristics of blue lupin seeds
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001028046 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 54 (2016), 3 ; str. 360-366 |
| Glavni autori: | Kasprowicz-Potocka, Malgorzata (Author), Borowczyk, Paulina, Zaworska, Anita, Nowak, Włodzimierz, Frankiewicz, Andrzej, Gulewicz, Piotr |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: