The content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001006081 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 66 (2016), 1 ; str. 26-33 |
| Glavni autori: | Tudor Kalit, Milna (Author), Buntić, Ivan, agronom, Morone, Giuseppe, Delaš, Ivančica, Kalit, Samir |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |