Influence of the probiotic Lactobacillus acidophilus NCFM and Lactobacillus rhamnosus HN001 on proteolysis patterns of edam cheese
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000950848 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 52 (2014), 4 ; str. 439-447 |
| Glavni autor: | Aljewicz, Marek (-) |
| Ostali autori: | Cichosz, Grażyna (-), Nalepa, Beata, Kowalska, Marika |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: