Primary proteolysis of white brined cheese prepared from raw cow milk monitored by high-molarity Tris buffer SDS-PAGE system
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000928804 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 64 (2014), 2 ; str. 102-110 |
| Glavni autor: | Smiljanić, Milenko, inženjer tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Pešić, Mirjana B. (-), Stanojević, Slađana, Barać, Miroljub B. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka DOI |