Emulsifying properties of tribomechanically treated whey proteins
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000899918 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 63 (2013), 2 ; str. 64-71 |
| Glavni autor: | Badanjak Sabolović, Marija (-) |
| Ostali autori: | Rimac Brnčić, Suzana (-), Lelas, Vesna |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: