Rheological characteristics and microstructure of probiotic soy yogurt prepared from germinated soybeans
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000862393 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 50 (2012), 1 ; str. 73-80 |
| Glavni autor: | Yang, Mei (-) |
| Ostali autori: | Fu, Jing (-), Li, Li, prehrambeni tehnolog |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: