Inhibition of lipid peroxidation by enzymatic hydrolysates from wheat bran

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000808675/Details
Matična publikacija: Food technology and biotechnology
49 (2011), 4 ; str. 481-488
Glavni autor: Wang, Jing, biotehnologinja (-)
Ostali autori: Yuan, Xiaoping (-), Sun, Baoguo, Cao, Yanping
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01019caa a2200289 i 4500
001 NSK01000808675
003 HR-ZaNSK
005 20120614105929.0
007 ta
008 120611s2011 ci | |||| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000808675 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Wang, Jing,  |c biotehnologinja 
245 1 0 |a Inhibition of lipid peroxidation by enzymatic hydrolysates from wheat bran /  |c Jing Wang, Xiaoping Yuan, Baoguo Sun and Yanping Cao. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 52 jed. 
653 0 |a Pšenične mekinje  |a Enzimski hidrolizati  |a Fenoli  |a Slobodni radikali 
700 1 |a Yuan, Xiaoping 
700 1 |a Sun, Baoguo 
700 1 |a Cao, Yanping 
773 0 |t Food technology and biotechnology  |x 1330-9862  |g 49 (2011), 4 ; str. 481-488 
981 |b B04/11  |p CRO 
998 |a tino120611 
856 4 2 |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=111616  |y Elektronička verzija članka