Effect of micronisation on the composition and properties of the flour from white, yellow and red maize

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000766482/Details
Matična publikacija: Food technology and biotechnology
48 (2010), 2 ; str. 198-206
Glavni autor: Žilić, Slađana (-)
Ostali autori: Hadži-Tašković Šukalović, Vesna (-), Milašinović Šeremešić, Marija, Ignjatović-Micić, Dragana, Maksimović, Milan, biokemičar, Semenčenko, Valentina
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01267caa a2200313 i 4500
001 NSK01000766482
003 HR-ZaNSK
005 20130405102823.0
007 ta
008 110420s2010 ci | |||| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000766482 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Žilić, Slađana 
245 1 0 |a Effect of micronisation on the composition and properties of the flour from white, yellow and red maize /  |c Slađana Žilić, Vesna Hadži-Tašković Šukalović, Marija Milašinović, Dragana Ignjatović-Micić, Milan Maksimović and Valentina Semenčenko. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 48 jed. 
653 0 |a Kukuruz  |a Brašno  |a Antioksidansi  |a Proteini 
700 1 |a Hadži-Tašković Šukalović, Vesna 
700 1 |a Milašinović Šeremešić, Marija 
700 1 |a Ignjatović-Micić, Dragana 
700 1 |a Maksimović, Milan,  |c biokemičar 
700 1 |a Semenčenko, Valentina 
773 0 |t Food technology and biotechnology  |x 1330-9862  |g 48 (2010), 2 ; str. 198-206 
981 |b B02/10  |p CRO 
998 |a rado110420  |c vol2o120928 
856 4 2 |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=81777  |y Elektronička verzija članka