A new probiotic Cheddar cheese with high ACE-inhibitory activity and γ-aminobutyric acid content produced with koumiss-derived Lactobacillus casei Zhang
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000766271 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 48 (2010), 1 ; str. 62-70 |
| Glavni autor: | Wang, Hai Kuan (-) |
| Ostali autori: | Dong, Cheng (-), Chen, Yong Fu, Cui, Li Min, Zhang, He Ping |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: