Cysteine protease (Capparin) from capsules of caper
Sažetak: Proteaze su enzimi koji imaju vrlo važnu funkciju u organizmu i razne mogućnosti;;primjene in vitro. Posljednjih se godina sve više primjenjuju u medicini, farmaciji (u liječenju;;probavnih tegoba, raznih upala i dr.) i industriji (u proizvodnji sira, mekšanju mesa i;;štavljenju kože). U ov...
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000716775/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 46 (2008), 3 ; str. 286-291 |
| Glavni autor: | Demir, Yasar (-) |
| Ostali autori: | Alayli Gungor, Azize (-), Duran, Elif Duygu, Demir, Nazan |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Food technology and biotechnology |