Microbiological production of citric and isocitric acids from sunflower oil
Sažetak: U radu je ispitan rast divljeg soja kvasca Yarrowia lipolytica VKM Y-2373 i mutantnog soja Yarrowia lipolytica N 15, te biosinteza limunske i izolimunske kiseline na podlozi od suncokretovog ulja. Utvrđeno je da je rast stanica povezan s istodobnim iskorištenjem glicerola i slobodnih masnih...
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000716106/Description |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 46 (2008), 1 ; str. 51-59 |
| Glavni autor: | Kamzolova, Svetlana V. (-) |
| Ostali autori: | Finogenova, Tatiana V. (-), Morgunov, Igor G. |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Food technology and biotechnology |