Inhibition of Listeria monocytogenes growth in dry fermented sausages

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000682194/Details
Matična publikacija: Veterinarski arhiv (Tisak)
77 (2007), 6 ; str. 507-514
Glavni autor: Zdolec, Nevijo (-)
Ostali autori: Kozačinski, Lidija (-), Hadžiosmanović, Mirza, Cvrtila, Željka, Filipović, Ivana, veterinarka
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Digitalna verzija članka
LEADER 01206caa a2200337 ir4500
001 NSK01000682194
003 HR-ZaNSK
005 20111216131501.0
007 ta
008 081113s2007 ci ||| ||eng
035 |9 (HR-ZaNSK)684603 
035 |a (HR-ZaNSK)000682194 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a eng  |b hrv 
042 |a croatica 
080 |a 636/639  |2 MRF 1998. 
080 |a 663  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Zdolec, Nevijo 
245 1 0 |a Inhibition of Listeria monocytogenes growth in dry fermented sausages /  |c Nevijo Zdolec, Lidija Kozačinski, Mirza Hadžiosmanović, Željka Cvrtila, and Ivana Filipović. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 23 jed 
504 |a Sažetak 
653 |a Kobasice  |a Fermentacija 
700 1 |a Kozačinski, Lidija 
700 1 |a Hadžiosmanović, Mirza 
700 1 |a Cvrtila, Željka 
700 1 |a Filipović, Ivana,  |c veterinarka 
773 0 |t Veterinarski arhiv (Tisak)  |x 0372-5480  |g 77 (2007), 6 ; str. 507-514  |w nsk.(HR-ZaNSK)000008514 
981 |b B07/07  |p CRO 
998 |a dalo081113  |c rpeo111216 
856 4 2 |u http://damp.nsk.hr/arhiva/vol2/693/19725/www.vef.hr/vetarhiv/papers/2007-77-6-4.pdf  |y Digitalna verzija članka