Nisin, carvacrol and their combinations against the growth of heat-treated Listeria monocytogenes cells
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798090 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 1 ; str. 89-95 |
| Glavni autor: | Esteban, María-Dolores (-) |
| Ostali autori: | Palop, Alfredo (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: