Evaluation of treatments to reduce hardness of Agave americana core
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000661160 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 44 (2006), 4 ; str. 545-551 |
| Glavni autor: | Ramirez, Jose A. (-) |
| Ostali autori: | Gomez-Ayala, Rocio C. (-), Jacques-Hernandez, Cuauhtemoc, Vazquez, Manuel |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |