Development of yeast populations during processing and ripening of blue veined cheese
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000544947 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 41 (2003), 4 ; str. 291-297 |
| Glavni autor: | Viljoen, Bennie C. (-) |
| Ostali autori: | Knox, Alison M. (-), De Jager, Paul H., Lourens-Hattingh, Analie |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: