Effect of protectants on the fermentation performance of wine yeasts subjected to osmotic stress
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000514836 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 41 (2003), 2 ; str. 145-148 |
| Glavni autor: | Caridi, Andrea (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: