Utjecaj kiselosti na trajnost topljenog sira
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000103148/Details |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 43 (1993), 4 ; str. 301-320 |
| Glavni autor: | Prohaska, Josip (-) |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
| LEADER | 00916caa a2200277 ir4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | NSK01000103148 | ||
| 003 | HR-ZaNSK | ||
| 008 | 941014s1993 ci ||| ||hrv | ||
| 015 | |a HP93-6957 |2 HR | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)103257 | ||
| 035 | |9 (HR-ZaNSK)941014117 | ||
| 035 | |a (HR-ZaNSK)000103148 | ||
| 040 | |a HR-ZaNSK |b hrv |c HR-ZaNSK |e ppiak | ||
| 041 | 0 | |a hrv |b eng | |
| 080 | |a 637.358 | ||
| 100 | 1 | |a Prohaska, Josip | |
| 245 | 1 | 0 | |a Utjecaj kiselosti na trajnost topljenog sira / |c Josip Prohaska. |
| 300 | |b Ilustr. | ||
| 500 | |a Magistarski rad obranjen 23.6.1987. na Fakultetu poljoprivrednih znanosti Sveučilišta u Zagrebu | ||
| 504 | |a Bibliografija: 57 jed | ||
| 504 | |a Summary | ||
| 653 | 0 | |a Mliječni proizvodi |a Sir, topljeni | |
| 773 | 0 | |t Mljekarstvo |x 0026-704X |g 43 (1993), 4 ; str. 301-320 |w nsk.(HR-ZaNSK)000011964 | |
| 932 | |a da |b znanstveni rad | ||
| 981 | |p CRO | ||
| 886 | 0 | |2 unimarc |b 00684naa2 2200205 450 | |