Odraz interakcije škrob-protein-enzima na karakteristike farinograma, ekstenzograma i amilograma
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/fbf.ZAG01000044388 |
|---|---|
| Glavni autor: | Šebečić, Blaženka (-) |
| Ostali autori: | Momirović-Čuljat, Jelena (Thesis advisor) |
| Vrsta građe: | Knjiga |
| Jezik: | hrv |
| Impresum: |
Zagreb :
[s. n.],
1982.
|
| Predmet: |
Farmaceutsko-biokemijski fakultet
| Signatura: |
XXIII/D-75 |
|---|---|
| Primjerak #1 |
Korištenje u čitaonici |