Chemometric approach to quality characterization of milk-based kombucha beverages

Autor: Vitas, Jasmina, Karadžić Banjac, Milica, Kovačević, Strahinja, Vukmanović, Stefan, Jevrić, Lidija, Malbaša, Radomir, Podunavac-Kuzmanović, Sanja
Matična publikacija: Mljekarstvo.com (2021)

ANN and RSM modelling of antioxidant characteristics of kombucha fermented milk beverages with peppermint

Autor: Vitas, Jasmina, Malbaša, Radomir, Jokić, Aleksandar, biotehnolog, Lončar, Eva, Milanović, Spasenija
Matična publikacija: Mljekarstvo (2018)

Application of common packaging materials in the probiotic fresh cheese production

Autor: Iličić, Mirela, inženjerka tehnologije, Milanović, Spasenija, Carić, Marijana, Lazić, Vera, Lončar, Eva, Malbaša, Radomir, Kanurić, Katarina, Hromiš, Nevena
Matična publikacija: Mljekarstvo (2016)