Antioksidativni sinergizam cijeđenog soka aronije i mješavine crnog vina triju sorti grožđa s područja Bujštine
Cilj: Utvrditi mogući sinergizam antioksidansa iz prirodnih uzoraka soka aronije i crnog vina te ispitati kinetiku reakcija između DPPH radikala i antioksidansa prisutnih u uzorcima. Materijali i metode: Antioksidativna aktivnost u pet metanolnih uzoraka (ARONIJA, VINO, MIX 1 (50 % soka aronije i 50...
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01001145072 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Medicina Fluminensis (Online) 57 (2021), 3 ; str. 290-298 |
| Glavni autori: | Mijatović, Ela (Author), Broznić, Dalibor |
| Vrsta građe: | e-članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
https://doi.org/10.21860/medflum2021_261191 Hrčak |