Degradation of anthocyanin content in sour cherry juice during heat treatment
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000992740 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 53 (2015), 3 ; str. 354-360 |
| Glavni autori: | Szalóki-Dorkó, Lilla (Author), Végvári, György, Ladányi, Márta, Ficzek, Gitta, Stéger-Máté, Monika |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: