Lactic Acid Fermentation of Tomato: Effects on cis/trans Lycopene Isomer Ratio, β-Carotene Mass Fraction and Formation of L(+)- and D(–)-Lactic Acid
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000887959 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 51 (2013), 4 ; str. 471-478 |
| Glavni autor: | Bartkiene, Elena (-) |
| Ostali autori: | Vidmantiene, Daiva (-), Juodeikiene, Grazina, Viskelis, Pranas, Urbonaviciene, Dalia |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: