Enzymatic hydrolysis of yellowfin tuna (Thunnus albacares) by-products using Protamex protease
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000798053 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 49 (2011), 1 ; str. 48-55 |
| Glavni autor: | Nguyen, Huong Thi My (-) |
| Ostali autori: | Sylla, Khalifa Serigne Babacar (-), Randriamahatody, Zo, Donnay-Moreno, Clair, Moreau, Jacques, biolog, Tran, Luyen Thi, Bergé, Jean Pascal |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Elektronička verzija članka |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: