Kvalitativna procjena rizika od glutena u mliječnim proizvodima za populaciju oboljelu od celijaklije

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000778273/Details
Matična publikacija: Mljekarstvo
60 (2010), 2 ; str. 94-103
Glavni autor: Pollak, Lea (-)
Ostali autori: Antunović, Boris (-), Poljak, Vedran, liječnik, Panjkota Krbavčić, Ines, Njari, Bela, Baban, Mirjana, Mijić, Pero, agronom, Gantner, Vesna, Bogdanović, Vladan
Vrsta građe: Članak
Jezik: hrv
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 01331caa a2200373 i 4500
001 NSK01000778273
003 HR-ZaNSK
005 20120410110600.0
007 ta
008 110908s2010 ci | |||| ||hrv
035 |a (HR-ZaNSK)000778273 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
041 0 |a hrv  |b eng 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 636/637  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Pollak, Lea 
245 1 0 |a Kvalitativna procjena rizika od glutena u mliječnim proizvodima za populaciju oboljelu od celijaklije /  |c Lea Pollak, Boris Antunović, Vedran Poljak, Ines Panjkota Krbavčić, Bela Njari, Mirjana Baban, Pero Mijić, Vesna Gantner, Vladan Bogdanović. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 33 jed. 
504 |a Summary 
653 0 |a Celijakija  |a Gluten  |a Mliječni proizvodi 
700 1 |a Antunović, Boris 
700 1 |a Poljak, Vedran,  |c liječnik 
700 1 |a Panjkota Krbavčić, Ines 
700 1 |a Njari, Bela 
700 1 |a Baban, Mirjana 
700 1 |a Mijić, Pero,  |c agronom 
700 1 |a Gantner, Vesna 
700 1 |a Bogdanović, Vladan 
773 0 |t Mljekarstvo  |x 0026-704X  |g 60 (2010), 2 ; str. 94-103 
981 |b B06/10  |p CRO 
998 |a boko110908  |c vol3120410 
856 4 2 |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=83888  |y Elektronička verzija članka