The stability and antioxidant activity of anthocyanins from blueberry

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000766241/Details
Matična publikacija: Food technology and biotechnology
48 (2010), 1 ; str. 42-49
Glavni autor: Wang, Bo Chu (-)
Ostali autori: He, Rui (-), Li, Zhi Min
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
Online pristup: Elektronička verzija članka
LEADER 00925caa a2200277 i 4500
001 NSK01000766241
003 HR-ZaNSK
005 20120928112203.0
007 ta
008 110419s2010 ci | |||| ||eng
035 |a (HR-ZaNSK)000766241 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
044 |a ci  |c hr 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Wang, Bo Chu 
245 1 4 |a The stability and antioxidant activity of anthocyanins from blueberry /  |c Bo Chu Wang, Rui He and Zhi Min Li. 
300 |b Ilustr. 
504 |a Bibliografija: 37 jed. 
653 0 |a Borovnica  |a Antioksidansi  |a Antocijanini 
700 1 |a He, Rui 
700 1 |a Li, Zhi Min 
773 0 |t Food technology and biotechnology  |x 1330-9862  |g 48 (2010), 1 ; str. 42-49 
981 |b B02/10  |p CRO 
998 |a rado110419  |c vol2o120928 
856 4 2 |u http://hrcak.srce.hr/index.php?show=clanak&id_clanak_jezik=74733  |y Elektronička verzija članka