The biotechnological potential of mushroom tyrosinases
Over the last decade there has been a significant interest in developing biotechnological applications of tyrosinases. These applications include the production of L-DOPA (3,4-dihydroxyphenyl-L-alanine) from L-tyrosine, the production of cross-linked protein networks for use as novel food additives...
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000691341 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Food technology and biotechnology 45 (2007), 3 ; str. 287-294 |
| Glavni autor: | Faria, Rodrigo Otavio de (-) |
| Ostali autori: | Roturo Moure, Vivian (-), Almeida Amazonas, Maria Angela Lopes de, Krieger, Nadia, Mitchell, David Alexander |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | eng |
| Predmet: | |
| Online pristup: |
Digitalni arhiv mrežnih publikacija |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: