Effect of a K-carrageenan on initial freezing point of surimi

Permalink: http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000686638/Details
Matična publikacija: Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede
(2007) ; str. 429-434
Glavni autor: Kovačević, Dragan, prehrambeni tehnolog (-)
Ostali autori: Mastanjević, Krešimir (-), Lenardić, Mirjana
Vrsta građe: Članak
Jezik: eng
Predmet:
LEADER 01047caa a2200277 ir4500
001 NSK01000686638
003 HR-ZaNSK
005 20110929091340.0
007 ta
008 090113s2007 ci ||| ||eng
035 |9 (HR-ZaNSK)689080 
035 |a (HR-ZaNSK)000686638 
040 |a HR-ZaNSK  |b hrv  |c HR-ZaNSK  |e ppiak 
042 |a croatica 
080 |a 664  |2 MRF 1998. 
100 1 |a Kovačević, Dragan,  |c prehrambeni tehnolog 
245 1 0 |a Effect of a K-carrageenan on initial freezing point of surimi /  |c Dragan Kovačević, Krešimir Mastanjević and Mirjana Lenardić. 
300 |b Ilustr. 
500 |a 35th International symposium "Actual tasks on agricultural engineering", Opatija, 19-23 February 2007 
504 |a Bibliografija: 20 jed 
653 |a Konzerviranje ribe  |a Krioprotektori 
700 1 |a Mastanjević, Krešimir 
700 1 |a Lenardić, Mirjana 
773 0 |t Aktualni zadaci mehanizacije poljoprivrede  |x 1333-2651  |g (2007) ; str. 429-434  |w nsk.(HR-ZaNSK)000306297 
981 |b B04/07 
998 |a luko090113  |a itep090129  |c rpeo110929