Promjene koncentracije sastojaka arome u običnom i probiotičkom jogurtu tijekom skladištenja
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000611180 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 55 (2005), 1 ; str. 31-39 |
| Glavni autor: | Hruškar, Mirjana, inženjerka prehrambene tehnologije (-) |
| Ostali autori: | Krpan, Marina (-), Bucak, Ivana, Vahčić, Nada |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |