Utjecaj ultrafiltracije punomasnog i djelomično obranog mlijeka na sastav i svojstva sira tipa Feta
| Permalink: | http://skupnikatalog.nsk.hr/Record/nsk.NSK01000311777 |
|---|---|
| Matična publikacija: |
Mljekarstvo 51 (2001), 3 ; str. 215-236 |
| Glavni autor: | Harjač, Andrea (-) |
| Ostali autori: | Tratnik, Ljubica (-), Božanić, Rajka, Kozlek, Damir |
| Vrsta građe: | Članak |
| Jezik: | hrv |
| Predmet: |
Održavanje sustava u tijeku
Sustav je trenutačno nedostupan zbog održavanja.
Zapisi o posjedovanju i primjercima trenutačno nisu dostupni. Za više informacija kontaktirajte osoblje knjižnice ili pošaljite upit administratoru: